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제품소개
열효율 극대화 연료절감형 가스버너 탑재 업소용 가마솥튀김기
주물솥 튀김기
NIN-5M1CR
재료를 넣어도 흔들리지 않는 온도
26kg 주물 솥의 압도적인 열용량으로 스테인리스 대비 열보존율이 약 6배. 대량 재료를 한 번에 투입해도 기름 온도가 크게 떨어지지 않아 처음부터 끝까지 바삭한 튀김 품질을 유지합니다.
특장점
- 열보존율 스테인리스 대비 6배
- 대량 조리 시에도 기름 온도 안정
- 바삭하고 균일한 튀김 품질
- 15년 검증된 주물 내구성
제품 사양
왜 온도 안정이 중요한가
주물 26kg의 열용량 우위
솥 무게
26kg
스텐 대비 6.5배 무거움
열용량
약 6배
스텐 4kg 대비 (질량×비열)
온도 하락폭
작음
재료 투입 시 안정
💡 조리 시 효과
열용량이 크면 저장된 열이 많아, 차가운 재료를 투입해도 기름 온도가 크게 떨어지지 않습니다. 그 결과 처음부터 끝까지 일관된 바삭함을 유지할 수 있습니다.
* 실제 온도 변화는 기름 종류·양, 재료 상태, 화력, 환경에 따라 달라집니다.
상세 정보
솥 단면 구조 (두께 16mm, 솥 무게 26kg)
대류 순환 구조
성능 비교 (열보존율·내구성·무게)
스테인리스솥 튀김기
NIN-5M1SR
위생과 스피드, 그리고 가벼움
STS 304 스테인리스 소재로 위생적이고 세척이 편리합니다. 4kg의 가벼운 솥으로 빠르게 예열되며 이동/청소가 쉽고, 식용유 색상 확인이 가능해 교체 시기를 정확히 판단할 수 있습니다.
특장점
- STS 304 — 뛰어난 위생성
- 가벼운 솥 (4kg) — 빠른 예열
- 식용유 색상 확인 — 교체 시기 판단
- 오픈 주방에 적합한 미려한 외형
제품 사양
예열 및 청소 편의성
4kg 스테인리스 솥의 강점
솥 무게
4kg
가벼움 (주물 대비 1/6)
예열 속도
빠름
열용량 낮아 빠르게 승온
세척
간편
STS 304, 세척 편의
💡 조리 시 효과
가벼운 솥은 열용량이 낮아 예열이 빠르고, STS 304 스테인리스는 세척과 위생 관리가 편리합니다. 위생 규정이 엄격한 업종이나 오픈 주방에 적합합니다.
* 실제 성능은 사용 환경과 운영 방식에 따라 달라집니다.
상세 정보
스테인리스 솥 구조
열전달 원리
식용유 상태 확인
부속품 안내
기본 제공 부속품 및 별매 옵션
탈유대
기본 제공기본 제공. 튀김 후 기름 제거용
솥뚜껑
기본 제공기본 제공. 보온 및 안전
필터 20장
기본 제공기본 제공. 기름 정제용
필터 100장
대용량 필터 팩
파티션 (1/2)
솥 내부 분리 칸막이
파티션 (1/3)
솥 내부 분리 칸막이
바닥망
튀김 찌꺼기 방지
대형 탈유대
대량 조리 시 기름 제거
연통커버
배기 연통 보호 커버
연결브릿지
복수 튀김기 연결 거치대